Συμπίπτοντας με την άνοδο των τιμών του ελαιολάδου, οι πωλήσεις πυρηνελαίου κατέγραψαν σημαντική ανάκαμψη στην αγορά της Ισπανίας, από 1.707 τόνους τον Μάιο σε 1.992 τον Αύγουστο του 2023, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ένωσης Βιομηχανικών Συσκευαστών και Διυλιστηρίων Βρώσιμων Ελαίων (Anierac). Αυτό, αντιστοιχεί σε αύξηση 19% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους και 30% αντίστοιχα, με τον μέσο όρο της προηγούμενης πενταετίας.
Μάλιστα με 56% αύξηση της τιμής δημόσιας πώλησης του ελαιολάδου, οι καταναλωτές επέλεξαν το πυρηνέλαιο, η τιμή του οποίου είναι 50% χαμηλότερη από το έξτρα παρθένο λάδι, παρά το γεγονός ότι έχει επίσης παρασυρθεί από την εν λόγω αύξηση, αν και με πολύ πιο ήπιο τρόπο, λέει ο διευθυντής της Εθνικής Ένωσης Εταιρειών Πυρηνελαίου (ANEO), Χοακίν Λόπες.
Αυτή τη στιγμή, η τιμή του λίτρου πυρηνελαίου κυμαίνεται μεταξύ 4,5 και 5,5 ευρώ, έναντι περίπου των 10 ευρώ για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Εξωτερική αγορά
Αναλύοντας τη συμπεριφορά του πυρηνελαίου στην ξένη αγορά, με στοιχεία από την ελαιοκομική περίοδο 2022/23 έως τον Ιούλιο, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο της προηγούμενης, παρατηρείται μείωση 22% σε όγκο, με 80.862 τόνους, έναντι των 104.287 τόνων. Αυτό οφείλεται, εν μέρει, στη χαμηλότερη παραγωγή πυρηνελαίου, δεδομένης και της χαμηλότερης διαθεσιμότητας του στα ελαιουργεία.
Ωστόσο, σε επίπεδο αξίας, την προαναφερθείσα περίοδο παρατηρείται άνοδος 22%, λόγω της αύξησης των τιμών, η οποία, αν και μικρή, έχει καταγραφεί στο πυρηνέλαιο. Έτσι, μέχρι τον Ιούλιο οι εξαγωγές σημείωσαν 270,46 εκατ. ευρώ, έναντι 228,13 την ίδια περίοδο της προηγούμενης εκστρατείας, σύμφωνα με στοιχεία της ΑΝΕΟ.
Ο διευθυντής της ΑΝΕΟ, τονίζει πως το πυρηνέλαιο «είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα, για παράδειγμα, για την παρασκευή μαγιονέζας, τηγανητά ή επιδόρπια, αλλά υπάρχει ακόμα αρκετή έλλειψη γνώσης για αυτό».
| Μηνιαία εξέλιξη της παραγωγής πυρηνελαίου (Anierac Data) | |||
| Μάιος 2023 | Ιούνιος 2023 | Ιούλιος 2023 | Αύγουστος 2023 |
| 1.707 | 1.580 | 1.859 | 1.992 |
Πηγή: olimerca.com
