Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Σε άνοδο η «πρώιμη» παραγωγή

Στην χώρα μας, το 1/5 της αναμενόμενης φετινής παραγωγής ελαιολάδου αφορά πρώιμο ελαιόκαρπο, ενώ ακόμα μεγαλύτερα είναι τα αντίστοιχα ποσοστά στις υπόλοιπες ελαιοκομικές χώρες της Μεσογείου.

Η συλλογή του ελαιοκάρπου κατά τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο αποτελεί μια αρκετά διαδεδομένη πραγματικότητα πλέον στον μεσογειακό χώρο, καθώς μερικές φορές προτιμάται για την παραγωγή πρώιμων εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων ή ακόμα και αγουρελαίων. Ολοένα και περισσότερα ελαιοτριβεία στην λεκάνη της Μεσογείου επισπεύδουν την έναρξη της συγκομιδής κατά αρκετές εβδομάδες, κάτι το οποίο βρίσκει γίνεται σε συμφωνία με τους παραγωγούς αλλά και τις εταιρείες εμφιάλωσης.

Η σύνθλιψη του πρώιμου καρπού ελιάς οδηγεί σε ελαιόλαδα πλούσιας, φρουτώδους, και συχνά πικάντικης γεύσης τα οποία διακατέχονται από βαθιά κι σύνθετα αρώματα.  Τα χαρακτηριστικά αυτά προσδίδουν ένα ιδιαίτερο προφίλ σε μονοποικιλίες οι οποίες όχι μόνο έχουν μεγαλύτερη ζήτηση, αλλά χρησιμοποιούνται περιστασιακά για τον εξευγενισμό και την  ανανέωση άλλων ελαιολάδων.

Στην χώρα μας, ο ελαιόκαρπος που συγκομίστηκε νωρίς φέτος, κατά τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο υπολογίζεται σε 40.000 τόννους, περίπου κοντά στο 20% της προσδοκώμενης συνολικής συγκομιδής. Η αντίστοιχη ισπανική ποσότητα είναι 337.000 τόννοι, που αντιστοιχεί στο 26% της ισπανικής παραγωγής, όπως αναφέρεται και στο έγκυρο Oleo. Ακολούθως, πολύ μεγαλύτερα ποσοστά πρώιμης συγκομιδής παρατηρούνται στην Ιταλία καθώς και την Πορτογαλία, η οποία ως επί το πλείστον βασίζεται σε καλλιέργειες υπέρπυκνης φύτευσης.

Οι δύο αυτές χώρες εξακολουθούν να αποτελούν βασικές αναφορές για την παραγωγή πρώιμου έξτρα παρθένου ελαιολάδου, παρουσιάζοντας πολύ υψηλά ποσοστά συγκομιδής κατά το δίμηνο που αναφέρθηκε. Στην περίπτωση της Ιταλίας, η παραγωγή Οκτωβρίου και Νοεμβρίου ανέρχεται συνολικά σε περισσότερους από 160.000 τόννους, οι οποίοι αποτελούν περισσότερο από το 60% της προσδοκώμενης τελικής παραγωγής. Αντιστοίχως, οι 67.000 «πρώιμοι» τόννοι της Πορτογαλίας ισοδυναμούν με το 56% του συνόλου.

Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, σε σύγκριση με πέρυσι, τον πρόσφατο Οκτώβριο συγκομίστηκαν 115.000 τόννοι ελαιοκάρπου έναντι 110.000 του προηγούμενου, ενώ τον Νοέμβριο 494.000 έναντι 472.000 του προηγούμενου. Τα στατιστικά της Κομισιόν επιβεβαιώνουν ότι ένα κρίσιμο ποσοστό της ετήσιας ευρωπαϊκής συγκομιδής πραγματοποιείται πλέον το εν λόγω δίμηνο: Από τους εκτιμώμενους 1,95 εκ.τόννους παραγόμενου ελαιολάδου την τρέχουσα περίοδο, οι 609.000 τόννοι προέρχονται από πρώιμο ελαιόκαρπο, περίπου δηλαδή το 30% της συνολικής παραγωγής.

Σχετικά Άρθρα

Food Insider

Το ελαιόλαδο κατέχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά των Ευρωπαίων. Όπως το γαλλικό κρασί ή η βελγική σοκολάτα, αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο της γαστρονομικής κληρονομιάς της...

REPORTS

Η Οργάνωση Ελαιοκομικού Φορέα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Χανίων ανακοινώνει τα αποτελέσματα των επτά προσκλήσεων εκδήλωσης ενδιαφέροντος που είχε δημοσιεύσει, στο πλαίσιο του Προγράμματος Εργασίας...

REPORTS

Στα οφέλη του ελαιολάδου για την ανθρώπινη και την πλανητική υγεία εστιάζει το 6ο ετήσιο Διεθνές Συμπόσιο του Πανεπιστημίου του Yale που θα πραγματοποιηθεί...

REPORTS

Το Εργαστήριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου ανακοινώνει τον Διεθνή Διαγωνισμό Επιτραπέζιας Ελιάς «Kalamata International Table Olive Awards 2024». Πρόκειται για το μοναδικό...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Σάρκα και οστά θα λάβει το επόµενο χρονικό διάστηµα ο κοινός σχεδιασµός των υπουργείων Αγροτικής Ανάπτυξης και Οικονοµικών για πλήρη διαφάνεια στα θεµελιώδη στοιχεία...

REPORTS

Εβδοµάδα πόλωσης η περασµένη για τον ελαιοκοµικό τοµέα, µε την ιταλική αγορά να αντιστέκεται και να ανακτά περίτεχνα τα 9 ευρώ για τα (λίγα)...

REPORTS

Σε μια αντισυμβατική τοποθεσία ελαιοκαλλιέργειας, ο ιδρυτής της Oasis Olives αντιμετωπίζει ένα εξαιρετικό σύνολο προκλήσεων με το πρόβλημα των μειωμένων ωρών ψύχους να καραδοκεί...

ΕΛΑΙΩΝΑΣ

Η βιολογική γεωργία εξετάζει εναλλακτικές λύσεις για την καταπολέμηση του δάκου, όπως ο χαλκός, η καολίνη και η πρόπολη, με στόχο τη μείωση των...