Το πρώτο βήμα το έκανε η μεταποιητική επιχείρηση «OlivEllas» από την περιοχή της Γερακινής, θέτοντας μιας βάση διαπραγμάτευσης, αλλά η πεποίθηση και η ελπίδα πολλών παραγωγών, που θεωρούν πως σε αυτά τα επίπεδα η καλλιέργεια δεν βγαίνει, είναι πως πρόκειται απλώς για την αρχή και πως δικαιολογείται η τιμή να φτάσει τα 2 ευρώ το κιλό.
Κάτι που μένει να φανεί τις επόμενες ώρες, όταν θα αρχίσουν, ένας μετά τον άλλο και οι υπόλοιποι, μεσαίοι και μεγάλοι, «παίκτες» του κλάδου να ανακοινώνουν τους τιμοκαταλόγους τους.
Το επιχείρημα που διατυπώνουν οι παραγωγοί πάντως από την πλευρά τους, για την αισιοδοξία που εκφράζουν, βασίζεται στο γεγονός ότι η παραγωγή ήδη δείχνει πως θα είναι σημαντικά μειωμένη, λόγω και της παρατεταμένης ανομβρίας, με το ποσοστό, ωστόσο, του συνολικά μη εμπορεύσιμου καρπού να μην μπορεί ακόμη να προσδιοριστεί, έστω με σχετική προσέγγιση, καθώς η απουσία βροχοπτώσεων συνεχίζεται.
Σε κάθε περίπτωση, παρόλα αυτά, με τα σημερινά δεδομένα φαίνεται πως η απώλεια στη φετινή παραγωγή θα είναι κατ’ ελάχιστο 40%-50% σε σχέση με πέρυσι, γεγονός που, όπως μας μεταφέρουν παραγωγοί, έχουν αντιληφθεί και οι μεταποιητές, οι οποίοι φέρονται να είναι ανήσυχοι και να προσεγγίζουν μεμονωμένους καλλιεργητές ή ομάδες παραγωγών με σκοπό να τους δελεάσουν με κατά τις παραπάνω, για να εξασφαλίσουν προϊόν. Εκτενέστερο ρεπορτάζ στην Agrenda του Σαββάτου.
Ο πρώτος τιμοκατάλογος για την πράσινη ελιά Χαλκιδικής έχει ως ακολούθως:
