Τις προηγούµενες εβδοµάδες η µέση τιµή στην ιβηρική χερσόνησο υποχώρησε κάτω από τα 5,20 ευρώ το κιλό, για να ανακάµψει τις τελευταίες ηµέρες προς την περιοχή των 5,40, ένα επίπεδο τιµών στο οποίο φαίνεται να γυρνά αρκετά συχνά τους τελευταίους µήνες, είτε έπειτα από µια διόρθωση, όπως έγινε τώρα, είτε έπειτα από δοκιµές σηµείων άνω των 5,50 και 5,60 ευρώ. Την ίδια περίοδο, στην εγχώρια αγορά, υπήρξαν κάποιες πιέσεις για τα κρητικά ελαιόλαδα που σε ορισµένες περιπτώσεις έχασαν το όριο των 5 ευρώ το κιλό, αλλά και ένα νέο υψηλό στην αγορά των βιολογικών ελαιολάδων µε τον συνεταιρισµό Παλαιοπαναγιάς στην Σπάρτη να πετυχαίνει τα 5,80 ευρώ το κιλό, έναντι των 5,60 ευρώ που πλήρωνε µέχρι τότε η αγορά. Πρόσφατα, επίσης στην Σπάρτη, οι Άγιοι Απόστολοι επικύρωσαν τις αντοχές της ελληνικής αγοράς ελαιολάδου στις πιέσεις που έχουν να κάνουν µε την επιλεκτική ζήτηση, συντηρώντας τα υψηλά της εγχώριας αγοράς στα 5,30 ευρώ.
Τόσο οι εξελίξεις στη φυσική αγορά, όσο και µια επιχειρηµατολογία που επαναλαµβάνεται από αρκετούς εµπλεκόµενους στον κλάδο στον κλάδο σε όλη την Ευρώπη, η υφιστάµενη συγκυρία δείχνει να ευνοεί κυρίως τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, που είναι ακόµα πιο δυσεύρετα και σε τιµές µεταξύ των 5,15 (Τυνησία) έως 5,70 ευρώ (ισπανικά extrissima), µπορούν να απορροφηθούν από τους Ιταλούς, όσο οι εκεί τιµές συντηρούνται στα 6,30 ευρώ (υψηλά Μπάρι).
Αναφορικά τώρα µε τις χαµηλότερες ποιότητες ενδιαφέρον έχει το σχόλιο αναλυτών της ισπανικής αγοράς που αναφέρει: «αν πέσουν δυο – τρεις βροχές µέσα στον Απρίλιο και τον Μάιο, θα είναι αρκετό για να υποχωρήσουν οι τιµές στην Ισπανία µέχρι και 1 ευρώ το κιλό µέσα σε σύντοµο χρονικό διάστηµα», αναφερόµενοι στο ρίσκο που ενέχει φέτος η αποθήκευση µεγάλων ποσοτήτων µε την προσδοκία µιας περαιτέρω ανόδου.
