Προσβλέποντας στην αύξηση του συσκευασμένου προϊόντος και στην ταυτόχρονη βελτίωση της ποιότητας του έξτρα παρθένου, η Ένωση Σελίνου προχωράει σε επένδυση 1 εκατ. ευρώ προκειμένου να δημιουργήσει το δικό της ελαιουργείο, όπως επισημαίνει στο Ελαίας Καρπός ο γενικός διευθυντής της, Χρ. Πρασιανάκης.
Η επένδυση αυτή θα ενταχθεί στον Αναπτυξιακό και η έγκριση του σχεδίου που έχει υποβάλλει η Ένωση Σελίνου θεωρείται θέμα ημερών σύμφωνα με τον ίδιο. Η παραγωγή ελαιολάδου ανέρχεται σε περίπου 1.000 τόνους ελαιόλαδο ανά παραγωγική περίοδο, με την ιδιαιτερότητα ότι η Τσουνάτη ως ποικιλία αποδίδει καρπούς ανά διετία, κάτι που σημαίνει ότι η τελευταία παραγωγική περίοδος ήταν αυτή των ετών 2021-2022.
