του Γιώργου Λαμπίρη
Φωτογραφίες: Γεωργία Καραμαλή
Ο επικεφαλής του, Τάσος Γαστεράτος, ήταν εκείνος που αποφάσισε να εισέλθει στη συσκευασία έξτρα παρθένου ελαιόλαδου. Ο ίδιος χρυσοχόος στο επάγγελμα κατά το παρελθόν, αποφάσισε στην πορεία να αφοσιωθεί στην καλλιέργεια της ελιάς και στην παραγωγή λαδιού.
Η ανάπτυξη και με εκτάσεις στην Πελοπόννησο
Το Κτήμα έχει στην κατοχή του περίπου 800 δέντρα στη Νότια Κέρκυρα σε κατακερματισμένα αγροτεμάχια που διατηρεί υπό την ιδιοκτησία του. Πρόσφατα έκανε και ένα ακόμα βήμα επέκτασης στην Πελοπόννησο, αναπτύσσοντας εκτάσεις καλλιέργειας κορωνέικης ποικιλίας με έδρα τα Κρέσταινα του νομού Ηλείας. «Μίσθωσα τα συγκεκριμένα κτήματα για να διευρύνω την δραστηριότητά μου και σε μία ακόμα περιοχή της Ελλάδας. Ήταν μία κίνηση προκειμένου να γνωρίσω μία περιοχή που φημίζεται για το ποιοτικό της λάδι, να αφομοιώσω μεθόδους παραγωγής και εκτός από το να παράγω ελαιόλαδο από την κορωνέικη ποικιλία, να μπορέσω να μεταφέρω την τεχνογνωσία μου και στον ελαιώνα που διατηρώ στην Κέρκυρα», λέει σχετικά ο Τάσος Γαστεράτος. «Νοίκιασα ένα κτήμα πριν από τρία χρόνια και αποτελεί ένα εγχείρημα που εξελίσσω διαρκώς», συμπληρώνει σχετικά. Βλέποντας ότι η επαγγελματική του δραστηριότητα στην χρυσοχοΐα άρχισε σταδιακά να φθίνει κατά τα χρόνια που προηγήθηκαν, η απόφασή να αξιοποιήσει την οικογενειακή περιουσία στην Κέρκυρα αλλά και να επικεντρώσει το επαγγελματικό του ενδιαφέρον αποκλειστικά στο ελαιόλαδο αποτέλεσε τον μοναδικό δρόμο για εκείνον.
Εξαγωγές στη Σλοβακία και άνοιγμα στο Βερολίνο
Στο επίκεντρο της επιχειρηματικής δραστηριότητας για τον ίδιο είναι προσεχώς η ανάπτυξη της παραγωγής ελαιολάδου από την Κέρκυρα, καθώς ήδη έχει δει τα πρώτα βήματα που έκανε στην Πελοπόννησο να καρποφορούν. Πρόσφατα το λάδι που παράγει, μονοποικιλιακό από κορωνέικη ποικιλία, προερχόμενο από τα κτήματα της Ηλείας, απέσπασε το ασημένιο βραβείο στον 7o διαγωνισμό Athena IOOC. Η παραγωγή του Κτήματος Τσίρκα αυτή τη στιγμή κατευθύνεται αποκλειστικά στη Σλοβακία, αποτελώντας μία αμιγώς εξαγωγική επιχείρηση, ενώ ήδη έχει συμφωνήσει για τη διάθεση του προϊόντος της και στην αγορά του Βερολίνου κάτι που είναι προγραμματισμένο να γίνει εντός του φετινού καλοκαιριού.
Ανάπτυξη της καλλιέργειας λανολιάς σε νέοαποκτηθείσα έκταση 80 στρεμμάτων
Η συνολική παραγωγή για το Κτήμα Τσίρκα σε ετήσια βάση ανέρχεται σε περίπου 10 τόνους. Πρόσφατα απέκτησε και μία ακόμα έκταση περίπου 80 στρεμμάτων ως κληρονομιά από άνθρωπο του συγγενικού του περιβάλλοντος. Σε αυτό υφίσταται ένας σημαντικός αριθμός ελαιόδεντρων, των οποίων τον πληθυσμό σκοπεύει να διευρύνει κατά το προσεχές χρονικό διάστημα, φυτεύοντας και καινούργια δέντρα λανολιάς. «Πρόκειται για ένα δέντρο που είναι απόλυτα εγκλιματισμένο με τις συνθήκες που επικρατούν στο νησί και αποτελεί την κύρια στόχευσή μας για το εγγύς μέλλον», επισημαίνει ο κύριος Γαστεράτος.
Ελαιόδεντρα με ιστορία 300 και πλέον ετών στην Κέρκυρα
Το Κτήμα Τσίρκα που αντλεί την ονομασία του από το παρατσούκλι της οικογένειας Γαστεράτου (Τσίρκας) στην οποία ανήκει, διατηρεί εκτάσεις με ελαιόδεντρα στη Λευκίμμη, περιοχή της Νότιας Κέρκυρας αλλά και στην Πελοπόννησο. Η οικογένεια Τσίρκα στην Κέρκυρα έχει στην ιδιοκτησία της ελαιόδεντρα ηλικίας άνω των 300 ετών, τα οποία ξεκίνησε να αξιοποιεί ο πρόγονος της οικογένειας Γαστεράτου, μοναχός, Νικηφόρος Γαστεράτος.
Το Κτήμα Τσίρκα σε αριθμούς
800 δέντρα ποικιλίας λιανολιάς στην Κέρκυρα
80 επιπλέον στρέμματα προς ανάπτυξη στο νησί του Ιονίου
Καλλιέργεια κορωνέικης στα Κρέσταινα Ηλείας
Ετήσια παραγωγή: ~10 τόνοι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ετησίως
