Πιο συγκεκριμένα, την συμφωνία υπέγραψαν ο Εκτελεστικός Διευθυντής του IOC, Jaime Lillo, και ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου της Jaen, Francisco Reyes, στα πλαίσια εκδήλωσης που ανέδειξε τη συνεργασία μεταξύ των δύο οργανισμών για την ενίσχυση του κλάδου και ενθάρρυνση περαιτέρω συζητήσεων ανάμεσα σε σημαντικούς φορείς της βιομηχανίας του ελαιολάδου και της επιτραπέζιας ελιάς.
Με αφορμή την υπογραφή της συνεργασίας ο Jaime Lillo τόνισε ότι «Η συνεργασία αυτή θα μας επιτρέψει να συγκεντρώσουμε τους εκπροσώπους ολόκληρου του κλάδου του ελαιολάδου στην Ubeda, μια πολύ σημαντική παραγωγική περιοχή, το φετινό Μάιο, προκειμένου να συζητήσουμε από κοινού τις δυσκολίες, αλλά και τις ευκαιρίες που παρουσιάζει ο κλάδος».
Με τη σειρά του ο Francisco Reyes υπογράμμισε ότι «Με την υπογραφή αυτής της συμφωνίας, το Επαρχιακό Συμβούλιο συνεχίζει τη στενή του συνεργασία με το IOC, που τα τελευταία χρόνια είχε ως αποτέλεσμα η Jaen να φιλοξενήσει τις συσκέψεις της επιτροπής σε πολλές περιπτώσεις».
Η 64η σύσκεψη της Συμβουλευτικής επιτροπής του IOC θα λάβει χώρα λίγο πριν το Expoliva 2025, ενισχύοντας ακόμα περισσότερο τη θέση της Jaen ως παγκόσμιο επίκεντρο του κλάδου του ελαιολάδου και τη φήμη της ως ιδανικός προορισμός για την διεξαγωγή σημαντικών εκδηλώσεων.
Η σύσκεψη της Συμβουλευτικής Επιτροπής θα ενώσει αντιπροσώπους του κλάδου του ελαιολάδου από τις 47 χώρες μέλη του IOC, προκειμένου να συζητήσουν την κατάσταση του κλάδου, τις δυσκολίες και την πιθανή υποστήριξη των πρωτοβουλιών της IOC. Περαιτέρω, αντιπρόσωποι από επιτηρήτριες χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Βραζιλία, το Περού, η Ιαπωνία και η Νότια Αφρική θα είναι παρούσες στη συνάντηση.
Μια μέρα αργότερα, στις 14 Μάϊου, τα μέλη της Συμβουλευτικής Επιτροπής έχουν προσκληθεί για να παρακολουθήσουν την έναρξη της πολύ σημαντικής διεθνούς έκθεσης ελαιολάδου, Expoliva. Εντός του πλαισίου αυτού το IOC, σε συνεργασία με το ίδρυμα Fundacion del Oliver, θα οργανώσει ένα επιστημονικό συμπόσιο που θα έχει ως στόχο τη βιωσιμότητα της ελαιοκαλλιέργειας, και την αντιμετώπιση σημαντικών θεμάτων όπως η καινοτομία της παραγωγής και ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος του τομέα.
