Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Καλοκαιρινές προτάσεις για μία πραγματική γευστική εμπειρία ελαιολάδου

Βρισκόµαστε στα µέσα του καλοκαιριού. Οι συζητήσεις και οι σχεδιασµοί γύρω από τα χαρακτηριστικά της επικείµενης σοδειάς είναι ασταµάτητοι και εµπλουτίζονται διαρκώς µε τη γευστική συνοδεία ελαιολάδων εξαιρετικής ποιότητας. Αµέτρητα τα δείγµατα, ωστόσο ξεχωρίσαµε τέσσερα που αυτή την περίοδο δείχνουν ακούραστα στην έκφραση και τη µοναδικότητα στο χαρακτήρα τους.

Επιμέλεια: Λάζαρος Γατσέλος

 

AGERAS OLIVE OiL

Ageras

O αγέρας είναι θεµελιώδες συστατικό για κάθε EVOO όπως το ελαιόλαδο για τον άνθρωπο, δηλώνουν οι άνθρωποι που δηµιούργησαν το AGERAS. Το εξαιρετικό αποτέλεσµα επιτυγχάνεται µόνο µε επιµονή και ένταση στη λεπτοµέρεια σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Η πρώτη ύλη προέρχεται από τα 800 οικογενειακά ελαιόδεντρα Κορωνέικης στο χωριό Μάρθα του Ηρακλείου. Στο ποτήρι και το πιάτο προκύπτει ένα ισορροπηµένο κι έντονο γευστικό αποτέλεσµα µε φυτικά και φρουτώδη στοιχεία σε αρµονία.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ EVOO

GAEA

Χαρακτηριστικό άρωµα από φρέσκιες πράσινες ελιές και φρουτώδης γεύση για το ιδιαίτερο, βιολογικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται από ελιές της ποικιλίας Κορωνέικη. Η συγκοµιδή του καρπού γίνεται αποκλειστικά χειρωνακτικά στο κατάλληλο στάδιο ωριµότητας. Ακολουθεί εξαιρετικά ήπια επεξεργασία και ψυχρή έκθλιψη που ολοκληρώνεται λίγες ώρες µετά τη συγκοµιδή.

OATH EVOO

Κτήµα Μπαγλατζή

Το Oath, από ποικιλία Arbequina, παράγεται κάτω από τις αυστηρότερες προδιαγραφές που χαράσσει η οικογένεια Μπαγλατζή από τη Φθιώτιδα στον ελαιώνα και στις ιδιόκτητες σύγχρονες εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου της. Ξεχωρίζει για την υψηλή καθαρότητα φρούτου και την αρωµατική ένταση.

Laurel & Flame Fresh Early harvest EVOO

The Olive Temple

Πρώιµης συγκοµιδής µονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την εµβληµατική γηγενή ποικιλία Τσαµπιδολιά, η καρποφορία της οποίας αναπτύσσεται σε τσαµπιά. Ο καρπός προέρχεται από ελαιόδεντρα ηλικίας + 150 ετών, τα οποία καλλιεργούνται σε χαµηλούς λόφους της Αρχαίας Ολυµπίας και η ελαιοποίηση γίνεται στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο της οικογένειας Καράµπελα λίγες ώρες µετά τη συγκοµιδή.  Αποτελέσµα ένα πολυβραβευµένο EVOO µε ισχυρισµό υγείας σύµφωνα µε τον Κανονισµό 432/2012.

 

Διαβάστε επίσης

REPORTS

«Αν βασιστούμε στις αξίες της ελαιοκομίας: την Υγεία, τη Γαστρονομία, τον Μεσογειακό Πολιτισμό και το Περιβάλλον, μπορούμε να γίνουμε ακατανίκητοι. Δεν υπάρχει λιπαρή ουσία...

REPORTS

Πυρηνοτρήτης, Μαργαρόνια, Λεκάνιο και Ρυγχίτης, και σε κυρίαρχη θέση ο ∆άκος, αποτελούν µερικούς από τους εχθρούς των ελαιόδεντρων, ο καθένας από τους οποίους εµφανίζει...

ΕΛΑΙΩΝΑΣ

Η λίστα των εγκεκριμένων εντομοκτόνων και ακαρεοκτόνων περιλαμβάνει δραστικές ουσίες που προορίζονται για την προστασία της ελιάς από παράγοντες όπως ο δάκος, και υπόκειται...

ΕΛΑΙΩΝΑΣ

 του Ηλία Ηλιάσκου Το τελευταίο χρονικό διάστημα γίνεται πολλή κουβέντα για το θέμα της ελιάς Καλαμών, την ονομασία της ποικιλίας και τις τιμές της....

Copyright © 2020 | Η Υπηρεσία Elaiaskarpos.gr είναι Ιδιοκτησία της Εταιρίας Green Box A.E.