Η αυξημένη ζήτηση για ελαιόλαδο και οι πολιτικές της αγροτικής κοινότητας έχουν λειτουργήσει καταλυτικά για την εντατικοποίηση και επέκταση των ελαιώνων. Αυτή η εντατικοποίηση περιλαμβάνει τη συστηματική χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφάρμακων, καθώς και την εφαρμογή πιο επιθετικών πρακτικών καταπολέμησης των ζιζανίων, τη διαχείριση του εδάφους, την αύξηση της πυκνότητας των ελαιόδεντρων, τη μηχανοποίηση της συγκομιδής και την κατάχρηση της άρδευσης του νερού.
Αυτές οι διαδικασίες εντατικοποίησης οδήγησαν σε τοπία με ελαιώνες υποβαθμισμένης φυσικής αξίας, με μεγαλύτερες αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις, συγκεκριμένα διάβρωση του εδάφους, επιφανειακή απορροή, μεγαλύτερη απώλεια γονιμότητας του εδάφους, υποβάθμιση οικοτόπων και τοπίωνκαι υπερεκμετάλλευση σπάνιων και ευάλωτων υδάτινων πόρων.
Η σταδιακή εξαφάνιση βιολογικών στοιχείων σε εντατικούς ελαιώνες έχει οδηγήσει στην αναποτελεσματικότητα των οικολογικών ρυθμιστικών μηχανισμών, οι οποίοι δυνητικά παρέχουν ανθεκτικότητα στα οικοσυστήματα απέναντι στις συνεχώς μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες.
Η κεντρική ιδέα του SUSTAINOLIVE είναι να συνεισφέρει σε ένα πιο βιώσιμο και οικολογικά καινοτόμο μοντέλο ελαιοκομικού τομέα, προωθώντας τον σχεδιασμό και την εφαρμογή ενός συνόλου Τεχνολογικά Βιώσιμων Λύσεων (STS) που βασίζονται σε αγροοικολογικές αρχές και μεθόδους, στη γνώση και τη συνεργασία μεταξύ των διαφόρων εταίρων του έργου.
Διαβάστε ολόκληρο το εγχειρίδιο εδώ.
