Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Η παράδοση συναντά την ποικιλία της φύσης στο εκλεκτό ελαιόλαδο «Kouros of Zeus»

Οι Κροκεές αναπνέουν τον καθαρό αέρα του Ταϋγέτου, αγκαλιάζονται από την αύρα του Λακωνικού κόλπου που µαζί µε το πλούσιο υπέδαφος αποτελούν τις συνισταµένες για την παραγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της οικογένειας Χριστάκου.

Η εμβληματική Κορωνέικη, συνώνυμη της Ελλάδας, δίνει εντελώς άλλες γεύσεις και εντάσεις, ανάλογα με το μικροκλίμα και τα χώματα που τη φιλοξενούν.

Ο ελαιώνας της οικογένειας Χριστάκου γεννάει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με την παράδοση να συνεχίζεται και στη νεότερη γενιά  με εκπρόσωπο τον Ευθύμιο Χριστάκο.  Με αγάπη, αφοσίωση και αυταπάρνηση αφιέρωσε τη ζωή του στην καλλιέργεια των οικογενειακών ελαιώνων, αποκτώντας έτσι τις γνώσεις όλης της διαδρομής του ελαιoλάδου. Στο πλευρό του βρίσκεται η οικογένειά του, που στηρίζει αυτό το δύσκολο εγχείρημα. Εμπνευσμένος από τη μυθολογική ιστορία των Διόσκουρων, προστάτες των Κροκεών, και με την πολύτιμη συνεργασία με την εταιρία Dasc Βranding δημιούργησε  το  «Kouros of Zeus».

Ξεφυλλίστε και κατεβάστε σε υψηλή ανάλυση το τεύχος 41 του Ελαίας Καρπός

Επιλέγοντας τον καρπό σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης, με την ελαιοποίηση να γίνεται σε ψυχρή έκθλιψη, πέτυχε να διατηρήσει τη χαμηλή οξύτητα και τις υψηλές πολυφαινόλες, εξασφαλίζοντας τη μοναδικότητα ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, περιορισμένης παραγωγής.

Αποθηκεύεται με προσοχή σε ανοξείδωτες δεξαμενές με άζωτο, στο ιδιόκτητο τυποποιητήριο πιστοποιημένο με ISO 22000, διατηρώντας με αυτό τον τρόπο, την άριστη  ποιότητά του, από την στιγμή της ελαιοποίησης μέχρι την τυποποίησή του. Ο πολύτιμος αυτός χυμός συσκευάζεται σε ιδιαίτερες και πολυτελείς συσκευασίες.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Το πρώτο ελαιόλαδο παγκοσμίως που εμφιαλώνεται σε χάρτινη φιάλη έκανε το ντεμπούτο του στην στην Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών, SIAL 2024, στο Παρίσι,...

REPORTS

Κρητική γη, ένας τόπος µε πλούσια ιστορία και παράδοση, έχει αναδείξει στο πέρασµα των αιώνων προϊόντα µοναδικής ποιότητας. Ένα από αυτά είναι αναµφίβολα το...

REPORTS

Έναν από τους καλύτερους περιέκτες για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί ο κυλινδρικός χαρτονένιος ασκός, η καινοτόμα συσκευασία των 3 λίτρων που έφεραν στην...

REPORTS

Με την απόλυτη επιτυχία του 100%, με 13 βραβεία σε 13 συμμετοχές των βιολογικών και gourmet ελαιολάδων τους στην Αργεντινή, οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου...

Διαβάστε επίσης

ΕΛΑΙΩΝΑΣ

Η βιολογική γεωργία εξετάζει εναλλακτικές λύσεις για την καταπολέμηση του δάκου, όπως ο χαλκός, η καολίνη και η πρόπολη, με στόχο τη μείωση των...

REPORTS

Σε μια αντισυμβατική τοποθεσία ελαιοκαλλιέργειας, ο ιδρυτής της Oasis Olives αντιμετωπίζει ένα εξαιρετικό σύνολο προκλήσεων με το πρόβλημα των μειωμένων ωρών ψύχους να καραδοκεί...

REPORTS

Η ενσωμάτωση φύλλων ελιάς στη διαδικασία παραγωγής μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση και τη διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όπως υποστηρίζουν Ιταλοί επιστήμονες.

REPORTS

Η παραγωγή της ελιάς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την λίπανσή της. Επίσης και η ποιότητα της παραγωγής εξαρτάται σημαντικά από την λίπανσή της...