KLEA EVOO

Η παραγωγή του είναι πρώιμη, καθώς προέρχεται από άγουρους ελιές που δεν έχουν χάσει το πράσινο χρώμα τους. Διαθέτει ένα φωτεινό πράσινο χρώμα λόγω των χλωροφυλλών των άγουρων καρπών, προσφέροντας ακόμα μεγαλύτερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιοδραστικά πολυφαινόλες που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από καρδιοαγγειακές παθήσεις, μειώνουν τη χοληστερόλη του αίματος (LDL) και έχουν αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το οργανωληπτικό προφίλ του ελαιολάδου κυριαρχείται από πολύ έντονα φρουτώδη αρώματα άγουρων ελιών, με υψηλή ένταση στην πίκρα και την πικάντικη γεύση, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φαινολικών ενώσεων.