Υπενθυμίζεται πως στα πρώτα βήματα της εμπορικής περιόδου 2024/25, η αρμόδια αρχή της Κομισιόν προοικονομούσε αποθεματικά λίγο κάτω από 700.000 τόνους στο τέλος της περιόδου εμπορίας και πλέον, ούτε στα μισά της σεζόν οι εκτιμήσεις έχουν απωλέσει ήδη το 35% της ονομαστικής τους αξίας, καθαρό δείγμα πως έρχονται καλύτερες μέρες όσον αφορά την τιμολόγηση. Επίσης, ο ιδιωτικός κλάδος υποστήριξης στην Ισπανία, τελευταία μιλά συχνά για τελικά αποθέματα στην Ισπανία αντίστοιχα με την περίοδο 2023/24 σε περίπτωση που οι εκροές συνεχιστούν με αυτούς τους ρυθμούς, παρά την 50-55% αύξηση της εγχώριας προσφοράς.
Tα σχετικά τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής είναι διαθέσιμα εδώ
Η συγκυρία στην αγορά και το κόστος παραγωγής
Στη θεωρία όλοι «γνωρίζουν» το κόστος παραγωγής, αν και στη πράξη οι τεχνικές διαχείρισης ανά αγροτεμάχιο διαφέρουν όπως η μέρα με τη νύχτα. Εσχάτως, οργανωμένες ιστοσελίδες, όπως το ισπανικό Οleista (https://oleista.com/en/calculadora-costos/basica) , έβαλαν σε πιλοτική λειτουργία έναν ενδιαφέρον αλγόριθμο, ο οποίος αξιολογεί τα εξής δεδομένα:
- Χώρας παραγωγής
- Περιφερειακή Ενότητα
- Τύπο καλλιέργειας (6 Επιλογές)
- Μέση απόδοση στο ελαιοτριβείο
- Ποιοτική κατηγορία (3 Επιλογές)
- Ιδιοκτησιακό καθεστώς (3 Επιλογές)
- Επιθυμητού περιθώριο κέρδους
και στη συνέχεια παρουσιάζει το κόστος παραγωγής (βάσει στοιχείων 2023 από τους Ισπανικούς Ελαιοκομικούς Δήμους).
Τα στοιχεία που δίνει αφορούν:
- Υπολογισμένα κόστη λειτουργίας
- Κιλά ελαιοκάρπου ανά εκτάριο
- Κόστος έκθλιψης (σε λεπτά ανά κιλό – στην Ελλάδα οι πρακτικές διαφέρουν).
Προφανώς, το εργαλείο (και άλλα σαν αυτό) λειτουργούν συμβουλευτικά στον παραγωγό, όμως αποδεικνύει ότι στη παρούσα συγκυρία, συνεταιρισμοί και παραγωγοί διώχνουν πρώτη ύλη στα όρια ή κάτω του μέσου κόστους διαβίωσης, την ώρα που η ισπανική βιομηχανία τυποποίησης δεν φαίνεται να έχει πειστεί πως οι εξαιρετικές επιδόσεις πωλήσεων του Ιανουαρίου θα συνεχιστούν και τον Φεβρουάριο.
Την ίδια ώρα στην Ελλάδα, επανέρχονται στο προσκήνιο κάποιες μάλλον αθέμιτες πρακτικές, όπως η κουβέντα από εμπορικούς κύκλους που δραστηριοποιούνται σε Μεσσηνία και Τριφυλία, πως τις επόμενες μέρες το έξτρα θα υποχωρήσει στα 3,80 ευρώ το κιλό από 4,20 ευρώ το κιλό σήμερα.
