Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Προκλήσεις θρέψης κόβουν αποδόσεις και υποβαθμίζουν την ποιότητα στο ελαιόλαδο

Η ελιά μπορεί να ευδοκιμεί σε ασβεστούχα εδάφη πλούσια σε βόριο, όμως αυτά συχνά συνεπάγονται τροφοπενία σιδήρου, μια διαταραχή που πλήττει σοβαρά την παραγωγή και την ποιότητα του ελαιολάδου. Σε αυτές τις περιπτώσεις ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη χρήση φωσφόρου, καθώς η υπερβολική λίπανση μπορεί να επιδεινώσει την ανεπάρκεια.

Τα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας σιδήρου περιλαμβάνουν το κιτρίνισμα των νεαρών φύλλων και, σε σοβαρότερες περιπτώσεις, την υποβάθμιση της ποιότητας των άγουρων καρπών, με συνέπεια τη μείωση της παραγωγής και την αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του παραγόμενου ελαιολάδου.

Η σοβαρότητα της χλώρωσης εξαρτάται από την περιεκτικότητα του εδάφους σε οξείδια σιδήρου, που είναι η κύρια πηγή σιδήρου για τα φυτά, καθώς και το επίπεδο διαθέσιμου φωσφόρου. Έρευνα σε ελιές τεσσάρων μηνών, που καλλιεργήθηκαν σε γλάστρες για τρία χρόνια σε εδάφη με διαφορετική περιεκτικότητα σε οξείδια σιδήρου, έδειξε ότι η εφαρμογή φωσφόρου επιδείνωσε την τροφοπενία, κυρίως σε φτωχά σε σίδηρο εδάφη.

Η εντατικοποίηση της ελαιοκαλλιέργειας στη Μεσόγειο συνοδεύεται συχνά από υψηλές δόσεις φωσφόρου, γεγονός που αυξάνει τη συχνότητα εμφάνισης χλωρώσεων και επηρεάζει αρνητικά την υγεία των ελαιόδεντρων.

Μια ισπανική μελέτη που εξέτασε την επίδραση της λίπανσης με φωσφορικά άλατα σε ποικιλίες ελιάς επιρρεπείς σε τροφοπενίες σιδήρου, διαπίστωσε ότι η εφαρμογή φωσφόρου μείωσε τη συγκέντρωση χλωροφύλλης και το βάρος των φύλλων. Μάλιστα συχνά, τα συμπτώματα εμφανίζονται καθυστερημένα, σε σχέση με την ανισορροπία του εδάφους που προκαλείται από τα θρεπτικά αποθέματα που έχουν συσσωρευτεί στα ελαιόδεντρα.

Αυτή η καθυστέρηση μπορεί να εξηγήσει γιατί οι παράμετροι όπως ο όγκος της κόμης, η διάμετρος του κορμού και η παραγωγή δεν επηρεάστηκαν από τη φωσφορική λίπανση. Ως εκ τούτου, είναι κρίσιμο σε ασβεστολιθικά εδάφη, να περιορίζεται η εφαρμογή φωσφόρου, προκειμένου να αποτραπεί η ανεπάρκεια σιδήρου, ιδιαίτερα στην εντατική ελαιοκαλλιέργεια.

Με πληροφορίες από teatronaturale

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η παρενιαυτοφορία στα ελαιόδεντρα συνδέεται με την έκφραση συγκεκριμένων γονιδίων και επηρεάζεται από περιβαλλοντικούς και αγρονομικούς παράγοντες, στους οποίους μπορεί να παρέμβει ο παραγωγός...

REPORTS

Ένα εκρηκτικό κοκτέιλ για την βιώσιμοτητα καλλιεργειών και τις τοπικές οικονομίες προκαλεί η παρατεταμένη έλλειψη βροχοπτώσεων. Το θέμα θέτει με επιστολή του, προς τον...

REPORTS

Στην παραγωγή ελαιολάδου, ένα από τα σημαντικότερα βήματα για την αύξηση της απόδοσης είναι η σωστή επεξεργασία της ελιάς στο ελαιοτριβείο, ωστόσο η μηχανική...

REPORTS

Αποκλειστικά τους ελαιοκάρπους που έχουν πληγεί από τον δάκο, προσβάλει η ασθένεια της βούλας η οποία εμφανίζεται το φθινόπωρο ως μαλακή, καστανόχρωμη σήψη των...

Διαβάστε επίσης

ΕΛΑΙΩΝΑΣ

Η βιολογική γεωργία εξετάζει εναλλακτικές λύσεις για την καταπολέμηση του δάκου, όπως ο χαλκός, η καολίνη και η πρόπολη, με στόχο τη μείωση των...

REPORTS

Σε μια αντισυμβατική τοποθεσία ελαιοκαλλιέργειας, ο ιδρυτής της Oasis Olives αντιμετωπίζει ένα εξαιρετικό σύνολο προκλήσεων με το πρόβλημα των μειωμένων ωρών ψύχους να καραδοκεί...

REPORTS

Η ενσωμάτωση φύλλων ελιάς στη διαδικασία παραγωγής μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση και τη διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όπως υποστηρίζουν Ιταλοί επιστήμονες.

REPORTS

Η παραγωγή της ελιάς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την λίπανσή της. Επίσης και η ποιότητα της παραγωγής εξαρτάται σημαντικά από την λίπανσή της...