Εντός αυτού του πλαισίου αγρονομικής ανάκαμψης των ελαιώνων, οι αγοραστές αποσύρθηκαν από την αγορά, όπως έκαναν και το φθινόπωρο, δίνοντας πια το χέρι μόνο σε περίπτωση που ο πωλητής αποδέχεται τα 3,90 με 4,00 ευρώ το κιλό για το έξτρα παρθένο.
Αξίζει να σημειωθεί πως τα λίγα ποιοτικά και ισπανικά έξτρα παρθένα, συνεχίζουν να πληρώνονται λίγο πάνω από 5 ευρώ το κιλό, δείγμα πως για το καλό ελαιόλαδο, ζήτηση υπάρχει και θα συνεχίσει να υπάρχει, συντηρώντας κάπως τις τιμές, χτίζοντας μια υγιή απόσταση συγκριτικά με τα πολλά κιλά της αγοράς. Τα ποιοτικά έξτρα παρθένα διαφοροποιούνται έως και 2 ευρώ το κιλό συγκριτικά με τις μέτριες και κακές ποιότητες.
Εφεξής, η βιομηχανία τυποποίησης επικεντρώνεται εφεξής πρώτα σε αγορές παρθένου και λαμπάντε ελαιολάδου, πάντα με την αντίληψη πως αυτό που σήμερα τιμολογείται στα 3,00 ευρώ (βιομηχανικός άσσος), «αύριο» ίσως θα μπορεί να το πάρει στα 2,50 ευρώ. Να σημειωθεί ωστόσο πως τις τελευταίες μέρες οι τιμές στον βιομηχανικό άσσο έχουν σταθεροποιηθεί.
Η τελευταία απότομη καμπή (που δεν οφείλεται μόνο στις βροχές), υποχρέωσε πολλούς αγρότες να φιξάρουν τις παραδόσεις τους για Οκτώβριο και Νοέμβριο, κάτι που δεν ήταν καλό νέο για τη συνολική αγορά. Έτσι, παρόλο που οι συνεταιρισμοί προσπαθούν να αντέξουν τις πιέσεις, η τάση παραμένει για την ώρα πλαγιοκαθοδική, κυρίως λόγω περίσσειας υποβαθμισμένων έξτρα παρθένων, τα οποία μπορεί σύντομα να πέσουν και κάτω από 3,50 ευρώ το κιλό.
Περισσότερα στο Ελαίας Καρπός που κυκλοφορεί αυτό το Σαββατοκύριακο μαζί με την Agrenda
