Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα τελευταία προσωρινά στοιχεία που επεξεργάστηκε το Υπουργείο Γεωργίας σε συνεργασία με τον Οργανισμό Πληροφόρησης και Ελέγχου Τροφίμων (AICA), τον Δεκέμβριο ελήφθη συνολικός όγκος 584.499 τόνων, ο οποίος μαζί με τις παραγωγές του Οκτωβρίου και του Νοεμβρίου δίνει στο τέλος Δεκεμβρίου ποσότητα 883.589 τόνων.
Αν τελικά επιβεβαιωθεί ένα μέσο σενάριο 400.000 τόνων παραγωγής τον Ιανουάριο και άλλους 150.000 τόνους μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαρτίου, το τελικό νούμερο θα παίξει στο επίπεδο των 1.450.000 τόνων, σχεδόν 200.000 τόνους πάνω από τις αρχικές εκτιμήσεις του ίδιου του υπουργείου.
Οι πωλήσεις διατηρήθηκαν σε ικανοποιητικά επίπεδα, στους 87.249 τόνους δίχως τις επανεξαγωγές – πωλήσεις εισαγόμενου ελαιολάδου.
Συνοπτικά το ισοζύγιο Δεκεμβρίου της Ισπανίας:
- Παραγωγή έως 31 Δεκεμβρίου: 883.589 τόνοι
- Πωλήσεις Δεκεμβρίου: 87.249 + 15.000 τόνοι εισαγωγών = περίπου 103.000 τόνοι
- Αποθέματα στα ελαιοτριβεία: 683,854 τόνοι
- Αποθέματα σε συσκευαστήρια/τυποποίηση: 135.561 τόνοι
- Αποθέματα στο Πατριμόνιο: 4.315 τόνοι
