Η εξέλιξη αυτή, αναμένεται να δώσει νέα μεγάλη ώθηση στην κατανάλωση ελαιολάδου στην τεράστια αμερικανική αγορά.
Από τις 28 Φεβρουαρίου του τρέχοντος έτους, χάρη σε αυτή την επικαιροποίηση, τα φυτικά έλαια με περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μικρότερη από 20% μπορούν εθελοντικά να περιλαμβάνουν αυτή τη δήλωση στην επισήμανσή τους, και το ελαιόλαδο είναι επομένως ένα από τα τρόφιμα που πληρούν τις απαιτήσεις για τη χρήση αυτής της δήλωσης.
Σύμφωνα με τον ενημερωμένο ισχυρισμό υγείας του FDA, τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που ενθαρρύνονται προς κατανάλωση – λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά χωρίς λιπαρά και χαμηλά λιπαρά, άπαχο κρέας κυνηγιού, θαλασσινά, αυγά, φασόλια, μπιζέλια, φακές, ξηροί καρποί και σπόροι – χωρίς πρόσθετα συστατικά εκτός από νερό, πληρούν αυτόματα τις προϋποθέσεις για τον ισχυρισμό υγείας λόγω του προφίλ θρεπτικών συστατικών και τη θετική συμβολή τους σε μια συνολική υγιεινή διατροφή.
Σύμφωνα με τον ενημερωμένο ισχυρισμό υγείας, τρόφιμα όπως το νερό, τα αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, τα ψάρια με υψηλότερα λιπαρά, όπως ο σολομός και το ελαιόλαδο, θα πληρούν πλέον τις προϋποθέσεις για να χρησιμοποιούν τον ισχυρισμό υγείας:
Σε ανακοίνωση του FDA, αναφέρεται ότι «υπάρχει μια αυξανόμενη κρίση χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή και μπορούν να προληφθούν στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία απαιτεί άμεση δράση». Προσθέτει ότι «ο επικαιροποιημένος υγιεινός ισχυρισμός σηματοδοτεί ένα σημαντικό βήμα για την επίτευξη των διατροφικών προτεραιοτήτων του FDA, οι οποίες αποτελούν μέρος μιας συνολικής κυβερνητικής προσέγγισης για την αντιμετώπιση αυτής της κρίσης. Ο κανόνας αυτός θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι οι καταναλωτές έχουν πρόσβαση σε πληρέστερες, ακριβέστερες και επικαιροποιημένες διατροφικές πληροφορίες στις ετικέτες των τροφίμων.
Ο ισχυρισμός «υγιεινός» έχει επικαιροποιηθεί για να βοηθήσει τους καταναλωτές να βρουν τρόφιμα που ενθαρρύνουν ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο και μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη πιο υγιεινών τροφίμων.
Οι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιούν τον ισχυρισμό «υγιεινή διατροφή» σε μια συσκευασία τροφίμων σε εθελοντική βάση, εάν το προϊόν πληροί τον επικαιροποιημένο ορισμό.
Για να χαρακτηριστούν ως υγιεινά σύμφωνα με τον επικαιροποιημένο ορισμό, τα τρόφιμα πρέπει να περιέχουν συγκεκριμένη ποσότητα ενός τροφίμου από τουλάχιστον μία από τις ομάδες ή υποομάδες τροφίμων που περιγράφονται στις διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς, όπως φρούτα, λαχανικά, πρωτεϊνούχα τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά.
Τα τρόφιμα που πληρούν τις προϋποθέσεις για τον ισχυρισμό «υγιεινά» πρέπει τώρα επίσης να πληρούν ορισμένα όρια για τα κορεσμένα λιπαρά, το νάτριο και τα πρόσθετα σάκχαρα.
