του Ηλία Ανδρεάκη
Με σεβασµό αλλά και επιθυµία να αναδείξουν τις ρίζες τους (ορεινή Αρκαδία και Μεσσηνία αντίστοιχα) το 2024 αποφάσισαν να ξεκινήσουν το δικό τους brand και έτσι γεννήθηκαν οι «Επιρροές». Στόχος τους δεν είναι απλά να αναδείξουν τα terroir των δύο περιοχών, αλλά και την πολιτιστική κληρονοµιά που τα συνοδεύει. Βάση για το όραµα πάνω στο οποίο χτίστηκε η επωνυµία αποτελεί και επαγγελµατική πορεία τους εκτός του ελαιολάδου, µε τον µεν Μάνο να δουλεύει και ως δάσκαλος στην ιδιωτική εκπαίδευση, και τη δε Νατάσα να έχει πολυετή εµπειρία στο digital marketing σε πολυεθνικές Ελλάδας και Αµερικής.
Οι οικογενειακοί ελαιώνες εκτείνονται σε 30 στρέµµατα στην Κανδήλα Αρκαδίας και τη Φαρακλάδα Μεσσηνίας και αριθµούν συνολικά κοντά στα 600 ελαιόδεντρα, κυρίως Μανάκι και Κορωνέικη, ενώ στην Αρκαδία έχουν πραγµατοποιήσει και πειραµατικές φυτεύσεις Κορωνέικης, Αθηνολιάς, Picual, Arbequina και Νεµουτιάνας, µε στόχο τη µελέτη και τη δηµιουργία ιδιαίτερων blends µελλοντικά. «Πιστεύουµε ότι η ποιότητα του ελαιολάδου ξεκινά από το χωράφι. Για το λόγο αυτό πραγµατοποιούµε έγκαιρη συγκοµιδή στο βέλτιστο στάδιο ωρίµανσης ανάλογα µε τις ιδιαιτερότητες της κάθε περιοχής, µε σωστή φροντίδα στο χειρισµό του καρπού, ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα τα φυσικά αρώµατα, η φρεσκάδα και τα συστατικά του. Οι ελιές οδηγούνται στο ελαιοτριβείο σε λίγες ώρες από τη συγκοµιδή και η έκθλιψη γίνεται αποκλειστικά µε µηχανικές µεθόδους και σε χαµηλή θερµοκρασία» αναφέρει ο Μάνος Ευσταθίου.
Συνεχής βελτίωση ποιότητας, βραβεύσεις με αντίκρισμα στην εγχώρια και διεθνή αγορά
«Θεωρούµε ότι βρισκόµαστε ακόµη στην αρχή ενός όµορφου ταξιδιού και στόχος µας είναι να χτίσουµε ένα premium brand που θα εκπροσωπεί επάξια την ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου στην Ελλάδα και στο εξωτερικό» επισηµαίνει στην Agrenda ο Μάνος Ευσταθίου.
Πράγµατι, ήδη µέσα σε µια διετία ο στόχος αυτός ήδη έχει αρχίσει να υλοποιείται µε βασικό γνώµονα την υψηλή ποιότητα. Φέτος, µέσω πρώιµης συγκοµιδής µέρους της Κορωνέικης το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο «Επιρροές» κατέγραψε 1.551 mg/kg φαινολικών ενώσεων. Παράλληλα, έλαβε Χρυσή ∆ιάκριση από το Παγκόσµιο Κέντρο Ελιάς για την Υγεία (World Olive Center for Health) και πιστοποιήθηκε ότι πληροί τις προϋποθέσεις του Ευρωπαϊκού Ισχυρισµού Υγείας (Κανονισµός (ΕΕ) 432/2012) για τις πολυφαινόλες του ελαιολάδου.
Στα δύο χρόνια παρουσίας του brand ήδη έχει καταφέρει να αποσπάσει πολλαπλά βραβεία όπως Χρυσό στα Olympia Awards και το Ασηµένιο στα Specialist Awards µεταξύ άλλων.
Πέραν της ποιότητας, ο Μάνος και Νατάσα έχουν φροντίσει και για τον σχεδιασµό της συσκευασίας η οποία ξεχωρίζει για την ελληνική παραδοσιακή αισθητική και τη διαχρονική της κοµψότητα. Αυτός ο συνδυασµός έχει επιτρέψει στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Επιρροές» να ξεφύγει από τα ελληνικά σύνορα µε ανάπτυξη διεθνών συνεργασιών, αν και προτεραιότητα του ζεύγους παραµένει η σταδιακή εδραίωση στην ελληνική αγορά.
Τα προϊόντα της επωνυµίας είναι διαθέσιµα σε επιλεγµένα σηµεία πώλησης σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Αρκαδία, Κρήτη και πολλά νησιά σε χώρους γευσιγνωσίας, delicatessen, εξειδικευµένα κρεοπωλεία και εταιρείες yacht provisioning και corporate gifting, αλλά και ως welcome gifts σε χώρους φιλοξενίας.
