Omfakion EVOO

Από τη φύση προικισµένη να παράγει ελαιόλαδο µε υψηλές πολυφαινόλες είναι η ελιά Καλαµών και µια τέτοια περίπτωση είναι η ετικέτα Omfakion, blend Καλαµών µε Κορωνέικη, που παράγει ο Κωνσταντίνος Παναγιωτακάκος, τρίτης γενιάς ελαιοπαραγωγός στο Δαφνί Λακωνίας και ιδρυτής της εταιρείας παραγωγής και εµπορίας ελαιόλαδου Sparta Spirit.  Το Omfakion EVOO, έχει αποσπάσει ισχυρισµό υγείας. Να σηµειωθεί ότι ο κ. Παναγιωτακάκος εκτός από τη σειρά Omfakion παράγει και τη σειρά ελαιολάδων Craft, που περιλαµβάνει τρεις µονοποικιλιακές ετικέτες από τις ποικιλίες Κορωνέικη, Αθηνολιά και Καλαµών.