∆ηµιουργός η οικογένεια ∆άβαρη, η οποία δραστηριοποιείται στην περιοχή της Παιανίας πάνω από έναν αιώνα µε τον παππού Κωνσταντίνο ∆άβαρη να ξεκινά από νεαρή ηλικία να ασχολείται µε την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων. Το 1910 µάλιστα φύτεψε τα πρώτα δέντρα του ελαιώνα βάζοντας τον θεµέλιο λίθο ενώ µετέδωσε στον γιο του Όθωνα τις φροντίδες που έπρεπε να ξέρει για να κρατήσει αειφόρα τα δέντρα της σπάνιας ποικιλίας που κληρονόµησε. Φτάνοντας στο σήµερα και στον παραγωγό Γιώργο ∆άβαρη, οι ελαιώνες «245» διαχειρίζονται τον καρπό µε απόλυτη φροντίδα και πίστη στην οικογενειακή παράδοση, ενώ το παραγόµενο βιολογικό EVOO φέτος διακρίθηκε µε δύο Χρυσά Μετάλλια στους διαγωνισµούς του Ντουµπάι και του Λονδίνου και κατέκτησε την ανώτατη διάκριση στα Great Taste Awards 2023.
