Με την παραγωγή ελαιολάδου να έχει σχεδόν ολοκληρωθεί στην Ισπανία, μεγάλη μερίδα κόσμου εκφράζει την ικανοποίησή του για κιλά που επιτεύχθηκαν, πάνω από 1,42 εκατ. τόνους, τα οποία θα επιτρέψουν στην Ισπανία να ανακάμψει όχι μόνο στις ξένες αγορές, αλλά ευνοούν επίσης την ανάκαμψη της κατανάλωσης στην εγχώρια αγορά.
Όλα αυτά συμβαίνουν σε ένα πλαίσιο τιμών παραγωγού που προσαρμόζεται καθοδικά τους τελευταίους τέσσερις μήνες, με μέση πτώση κοντά στο 50%. Πράγματι, στο τέλος της δεύτερης εβδομάδας του Μαρτίου, το λαμπάντε προσφέρεται σε τιμές μεταξύ 3,20 €/kg και 3,30 €/kg, ενώ για την κατηγορία του παρθένου ελαιολάδου οι τιμές κυμαίνονταν από 3,60 €/kg έως 3,80 €/kg, ανάλογα με τις φυσικές και χημικές παραμέτρους και τα επίπεδα αιθυλεστέρων που επιτρέπουν σε ένα παρθένο ελαιόλαδο να συσκευάζεται ως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ακόμη και αν μπορεί να έχει ελαφρά οργανοληπτικά ελαττώματα.
Προς το παρόν, η πραγματικότητα είναι ότι η ισπανική αγορά έξτρα παρθένου ελαιολάδου λειτουργεί συνήθως σε ένα εύρος τιμών από 3,90 €/kg έως 5,00 €/kg, αν και υπάρχουν και γνωστές εξαιρέσεις (<5%) που είναι σε θέση να κλείσουν συμφωνίες στα 5,20 – 5,70 €/kg, επίπεδο που αναμφίβολα χρησιμεύει ως σημείο αναφοράς.
Στην Ελλάδα, η πραγματικότητα είναι πως οι τιμές παραγωγού είναι σημαντικά χαμηλότερες σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2023, όπου οι τιμές κυμαίνονταν γύρω από τα 5,20 ευρώ το κιλό σε μέσους όρους, τέτοια εποχή.
Ανάμεικτα συναισθήματα και… βροχές στην Ισπανία
Σταθεροποίηση της ζήτησης και όχι περαιτέρω επιτάχυνσή της βίωσε το περασμένο διάστημα η αγορά ελαιολάδου, παρά τα εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα τιμών τόσο στον παραγωγό όσο και στο ράφι (όχι τόσο στην Ελλάδα), με τα ισπανικά αποθεματικά στις 28 Φεβρουαρίου να παραμένουν χονδρικά στα επίπεδα του Ιανουαρίου (1,1 εκατ. τόνοι) και την βιομηχανία τυποποίησης να μην γεμίζει τις δεξαμενές με τον ρυθμό που αναμενόταν.
