REPORTS
Με σημείο αναφοράς τη γειτνίαση, είτε στο χώρο είτε στη φιλοσοφία παραγωγής, φαίνεται πως η ελληνική κοινότητα premium έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι έτοιμη να...
Αναζήτηση

Σηµαντικές εβδοµάδες στον ορίζοντα για την αγορά ελαιολάδου µε τον ρυθµό συγκοµιδής να πιάνει ταβάνι, τα ντεκάντερ στο φουλ, τους παραγωγούς να αναρωτιούνται τώρα...
Tο ζωηρό και συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον της διεθνούς καταναλωτικής κοινότητας για το ελαιόλαδο, δεν μπορεί παρά να είναι μια πολύ καλή είδηση.
Με ικανοποιητικούς ρυθµούς αλλά µε µειωµένες κατά κανόνα ποσότητες προχωρά η συγκοµιδή της ελιάς Καλαµών σε Μεσσηνία, Λακωνία και Στερεά Ελλάδα.
Στο φουλ της βρίσκεται αυτές τις µέρες η συγκοµιδή της ελιάς σε όλη τη χώρα, µια διαδικασία που επηρεάζει καθοριστικά την ποιότητα του παραγόµενου...
Με σημείο αναφοράς τη γειτνίαση, είτε στο χώρο είτε στη φιλοσοφία παραγωγής, φαίνεται πως η ελληνική κοινότητα premium έξτρα παρθένου ελαιολάδου είναι έτοιμη να...
Ένα πρόβλημα που ροκανίζει την αξία της επιτραπέζιας ελιάς στη χώρα μας σήμερα είναι η δομή της διαδικασίας επεξεργασίας του καρπού μετά τη συγκομιδή.
Έτοιμο για εμφιάλωση είναι το πρώτο αγουρέλαιο της χρονιάς 2021, που βγήκε στην Πάτρα καταρρίπτοντας μύθους περί αποδόσεων ελαιολάδου με την πρώιμη συγκομιδή, προετοιμάζοντας...
Το γέμισμα στους ελαιώνες της χώρας προϊδεάζει για μια χρονιά χαμηλών παραγωγικών επιδόσεων σε όρους ποσότητας, με τα υφιστάμενα αποθέματα λιγοστά.
Σάρκα και οστά παίρνει το εγχείρημα της ένωσης δυνάμεων για την προώθηση του κρητικού ελαιολάδου, με τη δημιουργία του πρώτου παγκρήτιου συνεταιριστικού φορέα για...
Το 20% των εκτάσεων της χώρας έχει ήδη υποστεί σοβαρή υποβάθμιση με το υπόλοιπο 50% να βρίσκεται σε μία ενδιάμεση κατάσταση, ενώ ερευνητές τονίζουν...
Η αγαπημένη τεχνική των ισπανικών βιομηχανιών «refrescado», η ανάμειξη δηλαδή παλιών ελαιολάδων που ξέμειναν στη δεξαμενή με φρέσκα για την βελτίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών...
Με τις προσπάθειες πολλών μικρών επιχειρήσεων παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου να έχουν πλέον ωριμάσει έπειτα από μια υπερδραστήρια δεκαετία παρουσίας στο χώρο που αποτυπώνεται...