specials – Ελαίας Καρπός https://elaiaskarpos.gr Τα πάντα για την Ελιά Wed, 04 Feb 2026 09:12:50 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.17 https://elaiaskarpos.gr/wp-content/uploads/2021/02/cropped-125x125_olive-32x32.png specials – Ελαίας Καρπός https://elaiaskarpos.gr 32 32 Πενήντα πρεσβευτές του ελληνικού ελαιολάδου στα πέρατα της γης | The Top 50 https://elaiaskarpos.gr/peninta-presveytes-toy-ellinikoy-elaioladoy-sta-perata-tis-gis-the-top-50/16665/ Thu, 01 Jan 2026 05:00:06 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=16665 Ολα τα στοιχεία μαρτυρούν ότι ο ελληνικός ελαιώνας έχει μέλλον. Η αντοχή των ντόπιων ποικιλιών ελιάς στην κλιματική αλλαγή σε συνδυασμό με τις αναζητήσεις των καταναλωτών για βιωσιμότητα στον τρόπο παραγωγής και για υγιεινά τρόφιμα, ξαναβάζουν την ελιά και το ελαιόλαδο στο καθημερινό τραπέζι.

The post Πενήντα πρεσβευτές του ελληνικού ελαιολάδου στα πέρατα της γης | The Top 50 appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Τη φύση με τη ροδίτικη φιλοξενία συνδυάζει το ποιοτικό ελαιόλαδο της οικογένειας Πασσάλη https://elaiaskarpos.gr/%cf%84%ce%b7-%cf%86%cf%8d%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b7-%cf%81%ce%bf%ce%b4%ce%af%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%cf%86%ce%b9%ce%bb%ce%bf%ce%be%ce%b5%ce%bd%ce%af%ce%b1-%cf%83%cf%85%ce%bd%ce%b4%cf%85/14951/ Thu, 30 Jan 2025 05:00:00 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=14951 Η ιστορία της οικογένειας Πάσσαλη ξεκινάει απ’ τον παππού Αλέξανδρο, έναν άνθρωπο µε αφοσίωση στον τόπο του. Μετά από χρόνια εργασίας στην Αφρική επιστρέφει στην πατρίδα του, το µικρό χωριό Θεολόγος της Ρόδου, στα τέλη της δεκαετίας του ‘60, µε όνειρο να δηµιουργήσει ξενοδοχειακή µονάδα, που δεν πρόλαβε να πραγµατοποιήσει.

The post Τη φύση με τη ροδίτικη φιλοξενία συνδυάζει το ποιοτικό ελαιόλαδο της οικογένειας Πασσάλη appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Η γοητεία του ελαιολάδου έρχεται μέσα από την εμπειρία ενός πρωτότυπου Olive Oil Bar https://elaiaskarpos.gr/14651-2/14651/ Fri, 20 Dec 2024 05:05:51 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=14651 Όπως ένας έμπειρος μπάρμαν επιλέγει με πολλή προσοχή τη συλλογή από τα ποτά που προσφέρει στους πελάτες του, έτσι και ένας εκπαιδευμένος ελαιοχόος (σομελιέ ελαιολάδου) οφείλει να καταρτίσει τη δική του λίστα ελαιολάδου έχοντας κατά νου την πληρότητά της αναφορικά με τις διαφορετικές ποικιλίες και την αντίστοιχη διασπορά τους σε όσο το δυνατόν περισσότερες περιοχές της Ελλάδας.

The post Η γοητεία του ελαιολάδου έρχεται μέσα από την εμπειρία ενός πρωτότυπου Olive Oil Bar appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Πολλές οι προκλήσεις στην επικοινωνία του ελαιολάδου, στοίχημα η σύνδεση επιστήμης και αγοράς https://elaiaskarpos.gr/%cf%80%ce%bf%ce%bb%ce%bb%ce%ad%cf%82-%ce%bf%ce%b9-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%bb%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%cf%80%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%b9%ce%bd%cf%89%ce%bd%ce%af/13601/ Mon, 07 Oct 2024 08:56:51 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=13601 Τη συζήτηση για την ελιά σε νέα βάση θέτει η μεγάλη πρόκληση της κλιματικής αλλαγής, που τοποθετεί σε πρώτο πλάνο το ελαιόδεντρο, σύμφωνα με τη διοργανώτρια του διεθνούς συνεδρίου Elia Lesvos Confest. «Πρώτα μιλούσαμε για τον καρπό και μετά για το δέντρο. Σήμερα πια μιλάμε για τη συμβολή του ελαιόδεντρου στη διάσωση του πλανήτη και μετά για την ελιά και το ελαιόλαδο» σημειώνει η Φωτεινή Τιρπιντήρη.

The post Πολλές οι προκλήσεις στην επικοινωνία του ελαιολάδου, στοίχημα η σύνδεση επιστήμης και αγοράς appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Μια STALIÁ ελαιόλαδο από Κορωνέικη γεμίζει την ψυχή και θρέφει το σώμα https://elaiaskarpos.gr/%ce%bc%ce%b9%ce%b1-stalia-%ce%b5%ce%bb%ce%b1%ce%b9%cf%8c%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%ce%ba%ce%bf%cf%81%cf%89%ce%bd%ce%ad%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%af%ce%b6%ce%b5%ce%b9/13465/ Tue, 01 Oct 2024 05:00:54 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=13465 Γυρίζει πίσω πέντε γενιές η ενασχόληση της οικογένειας Μπουγάτσου µε την παραγωγή ελαιόλαδου, µε την Κατερίνα και τη µεγάλη της αδερφή Φιλάνθη να παίρνουν από το 2015 τα ηνία από τον πατέρα τους Κωστάµο. Παντρεύοντας παράδοση, τεχνολογία και καινοτόµο σχεδιασµό, παράγουν ένα πλήρως πιστοποιηµένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας σε αναγνωρίσιµη συσκευασία υπό το βραβευµένο brand STALIÁ, αξιοποιώντας τον καρπό που συλλέγουν από τις περίπου 800 ρίζες Κορωνέικης ποικιλίας της οικογένειας στον ελαιόκαµπο του Κουτσουβέρι Γαργαλιάνων.

The post Μια STALIÁ ελαιόλαδο από Κορωνέικη γεμίζει την ψυχή και θρέφει το σώμα appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Στην Κοιλάδα των Μουσών λάμπει η Μεγαρείτικη ελιά με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Askra https://elaiaskarpos.gr/%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%ba%ce%bf%ce%b9%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%bc%ce%bf%cf%85%cf%83%cf%8e%ce%bd-%ce%bb%ce%ac%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%b9-%ce%b7-%ce%bc%ce%b5%ce%b3%ce%b1%cf%81/13075/ Mon, 26 Aug 2024 07:51:35 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=13075 Στον κομβικό ρόλο της ελαιοποίησης με τον υπερσύγχρονο Pieralisi Protoreattore εστιάζει η οικογένεια Λυμπέρη.

The post Στην Κοιλάδα των Μουσών λάμπει η Μεγαρείτικη ελιά με το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Askra appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Βιολογικό ελαιόλαδο, αγροτουρισμός και αξέχαστες εμπειρίες στον ελαιώνα Ροβιών https://elaiaskarpos.gr/%ce%b2%ce%b9%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b5%ce%bb%ce%b1%ce%b9%cf%8c%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%ce%b3%cf%81%ce%bf%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc/12862/ Tue, 23 Jul 2024 05:30:55 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=12862 Λίγο µετά το κέντρο του χωριού στις Ροβιές Ευβοίας, ο επισκέπτης εντοπίζει εύκολα τον αγροτουριστικό ξενώνα «Elaionas». Εκεί, ο Στέφανος και η Μαρίνα Βαλλή βρίσκουν συνεχώς αφορµές να δοκιµάζουν κάτι νέο, παράγοντας εξαιρετικό βιολογικό ελαιόλαδο αλλά και αξέχαστες εµπειρίες σε όσους αποφασίσουν να κάνουν ολιγοήµερες διακοπές κάτω απ’ την σκιά των γερασµένων ελαιόδεντρων.

The post Βιολογικό ελαιόλαδο, αγροτουρισμός και αξέχαστες εμπειρίες στον ελαιώνα Ροβιών appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]> Φρούτο που γλυκαίνει τα χείλη η ιστορική ποικιλιά Κονσερβολιά, εξαιρετική για γευστικά παντρέματα https://elaiaskarpos.gr/%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%84%ce%bf-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%b1%ce%af%ce%bd%ce%b5%ce%b9-%cf%84%ce%b1-%cf%87%ce%b5%ce%af%ce%bb%ce%b7-%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%ce%bd%cf%83%ce%b5%cf%81/11544/ Thu, 11 Apr 2024 05:50:36 +0000 https://elaiaskarpos.gr/?p=11544 Ελαιόλαδα όμορφα αρωματικά στη μύτη, κομψά και απαλά στο στόμα και γεμάτα χαρακτήρα δίνει η ιστορική ποικιλία Κονσερβολιά, η κύρια χρήση της οποίας όμως είναι επιτραπέζια.

The post Φρούτο που γλυκαίνει τα χείλη η ιστορική ποικιλιά Κονσερβολιά, εξαιρετική για γευστικά παντρέματα appeared first on Ελαίας Καρπός.

]]>