KYKLOPAS EVOO

Ένα Monocultivar εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα , που παράγεται από την Ποικιλία ελαιόλαδου Μακρή<  που έχει μοναδικά χαρακτηριστικά χάρη στο τοπικό μικροκλίμα και τη δομή του εδάφους του κτήματος και συλλέγεται στα μέσα Οκτωβρίου. Χαρακτηρίζεται από φρουτώδες μέτριας έως υψηλής έντασης με ενισχυμένους τόνους φρέσκιας πράσινης ελιάς και πράσινης μπανάνας, αγκινάρας και φρεσκοκομμένου χόρτου.

Το ελαιόλαδο εκχυλίζεται εντός 4-8 ωρών από τη συγκομιδή και συμπιέζεται ψυχρής υπό βέλτιστες συνθήκες.